轉基因食品（GMF）是由基因經過改造的生物體生產的，這些生物體的基因被改變，從而引入了自然選擇無法產生的性狀。轉基因食品（主要是水果和蔬菜）自1994年以來就已開始商業化銷售。改變水果、蔬菜或動物的基因密碼涉及引入來自其他生物體的基因。
在美國，美國食品藥品監督管理局、環境保護署和美國農業部負責監管轉基因食品，以確保其對人類食用安全。
解讀轉基因食品（GMF）
轉基因果蔬的支持者指出，其益處包括提高作物產量。科學家通過基因工程改造果蔬，使其具有抗病蟲害的能力。其他一些改造則使果蔬能夠耐受殺蟲劑或除草劑。
20世紀的“綠色革命”之所以取得巨大成功，很大程度上要歸功於引進了能夠在不利條件下（例如降雨量較少的氣候）高產的植物。諾曼·博洛格因其在培育一種健壯小麥品種方面的工作而榮獲1970年諾貝爾和平獎。這種小麥品種在20世紀50年代和60年代極大地提高了墨西哥、印度和巴基斯坦的小麥產量。
GMF爭議及批評
批評人士認爲，轉基因食品的標籤應該與傳統食品有所不同。他們認爲，轉基因食品對消費者的長期健康影響以及對環境的影響都存在不確定性。例如，轉基因生物可能會擠佔傳統水果和蔬菜的生存空間。這反過來又會影響依賴這些植物生存的動物、昆蟲和其他生物。批評人士還擔心，轉基因生物的基因可能會轉移到傳統作物中（異花授粉），或者從食物轉移到消費者體內。
一些國家已經通過或提議立法，規範轉基因生物在食品供應中的開發和使用。另一些國家則採取措施徹底禁止轉基因生物。歐盟28個成員國中，超過半數（包括德國和法國）已禁止農民種植轉基因作物，但仍允許進口轉基因動物飼料。北愛爾蘭、蘇格蘭和威爾士等多個地區也加入了反轉基因運動，但英國本身並未正式禁止轉基因生物。
目前歐洲僅批准種植一種轉基因作物：一種能抵抗歐洲玉米螟象鼻蟲的玉米。種植這種玉米的農民主要集中在西班牙，因爲象鼻蟲在西班牙是一個嚴重的問題。下圖顯示了世界各國對轉基因作物（GMF）的種植限制情況，包括完全限制、部分限制和無限制。
紅色標註的國家/地區自 2016 年起禁止轉基因生物。
遺傳素養項目