白糖作爲農產品交易市場非常活躍的品種，其走勢歷來都被市場投機分子所關注，中國鄭州商品交易所也上市了這一品種，它受國際經濟的影響更大。國際上，白糖期貨交易場包括美國的咖啡、糖和可可交易所(GSEC)，以及英國倫敦商品交易所和日本東京砂糖交易所。白糖短期走勢對於股市相關概念股有着重要影響，它可以預示國際農產品價格的漲跌。一般來講，當白糖上漲時，白糖生產企業往往得受益，而那些以其作爲原料的食品類企業往往成爲受害者。
個股實戰
如圖6所示，自2010年9月以來，白糖價格開始瘋狂上漲，滬深兩市的相關概念股如南寧糖業開始出現明顯異動，10月股價上漲高達30%，當糖概念股走強時，也會帶動農業股集體走強。故當市場處於強勢行情時，如果糖業股漲幅過大，也可買進漲幅較小的農業股。當期市價格完成第一波上漲時，即使有第二波攻勢，相關概念股也難有持續表現。2011年7月以來，自糖價格再次大漲，並突破前期高點，但相關概念股卻跟隨大盤一路調整。
圖6 鄭糖走勢
交易提示
白糖作爲農產品中重要的交易品種，它的走強常常利激農業板塊走強，因此，關注農業股的投資者要多關注白糖的價格變化，另外，白糖價格的走勢是通脹程度的風向標，只有其價格上漲趨緩，CPI纔有到頂的一天。